บันทึกนักเดินทาง

แนะนำ 3 ร้านอาหารอร่อย ในจางเจี้ยเจี้ย

25 เมษายน 2559

แนะนำ 3 ร้านอาหารอร่อย ในจางเจี้ยเจี้ย

หากวันหนึ่งท่านมีโอกาสได้มาเยือนดินแดนมังกร จางเจียเจี้ย ก็เป็นอีกเมืองหนึ่งที่นักท่องเที่ยวเช่นคุณไม่ควรพลาด และอีกหนึ่งสถานที่ ที่มีชื่อเสียงจากภาพยนตร์ “อวตาล” เมื่อมีโอกาสได้มาเยือนแล้ว เรื่องอาหารการกินก็เป็นอีกหนึ่งเรื่องใหญ่ที่นักท่องเที่ยวให้ความสำคัญ แต่ก็คงหนีไม่พ้นอาหารท้องถิ่นสไตล์จีนอยู่ดี ในแต่ละยุคแต่ละสมัยก็เปลี่ยนไปตามกาลเวลา ร้านอาหารในแต่ละเมืองก็มีการพัฒนาปรับปรุงร้านอาหาร เมนูอาหารให้น่าทานมากยิ่งขึ้น 

เมื่อพูดถึงทัวร์จีน ทุกท่านจะตั้งคำถามเลยว่า “อาหารมีรสชาติเป็นไง ? ”  หัวหน้าทัวร์เองก็แอบคิดไม่ได้เมื่อได้มีโอกาสไปดูแลลูกค้าที่จีนจะต้องทานอาหารแบบไหน ? อาหารจีนจะถูกปากลูกค้าไหม ?  ต้องออกตัวก่อนเลยว่า อาหารพี่จีนๆส่วนใหญ่จะเน้น เค็ม เผ็ด และมัน ตัวน้องวิเองก็ได้มีโอกาสได้ไปดูแลลูกค้าที่จางเจียเจี้ยในช่วงตรุษจีนที่ผ่านมา เป็นเส้นทาง ฉางซา จางเจียเจี้ย สะพานแก้ว 6วัน 5คืน  โปรแกรมนี้จะใช้เวลาเที่ยวในตัวจางเจียเจี้ยซะส่วนใหญ่ ดังนั้นร้านอาหารที่เราได้ไปทานนั้นก็จะเป็นร้านอาหารที่อยู่ในตัวจางเจียเจี้ยทั้งหมด แต่ว่าเดียวนี้อาหารแต่ละร้าน ก็มีการปรับปรุงรสชาติอาหารให้มีรสชาติที่ดีขึ้น และก็จะมีอาหารพิเศษที่จะทำให้ทุกท่านที่เดินทางไปทานแล้วพลาดไม่ได้ 

เมนูแรกขอนำเสนอ ร้านที่1. สุกี้เห็ด ภาษาจีนเรียกว่า  蘑菇秀媚  mógū xiùmèi มอ-กู-เซียว-เม้ย  แปลลงตัวเลยค่ะ สุกี้เห็ด เพราะในตัวเมืองจางเจียเจี้ยมีเห็ดหลากหลายชนิดขึ้นเยอะมาก  และมีก็มีความเชื่อกันว่าเห็ดบางชนิดมีสรรพคุณเป็นยาชาวบ้านที่ไปหาฟืนก็ได้เก็บเห็ดต่างๆ นำมาปรุงเป็นอาหาร 

ในส่วนประกอบของสุกี้เห็ดนี้ หลักๆเลยก็คือเห็ด และผักสดอย่างผักกาดขาว เห็ดนั้นมีหลากหลายชนิด เช่น เห็ดนางฟ้า เห็ดเข็มทอง เห็ดหูหนู และเห็ดหิมะ และผักสดอย่างเช่นผักกาดขาวและผักบุ้ง ผักกาดกวางตุ้ง แครอท หัวไซเท้า เป็นต้น  ส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ มีเนื้อหมู   และเนื้อไก่ ในส่วนของน้ำซุปก็จะมีเครื่องเทศจีน จะเน้น เก๋ากี้ เม็ดสีแดงๆ เป็นหลัก รสชาติน้ำซุปคล้ายๆ น้ำซุปตุ๋นยาจีน ข้อแตกต่างระหว่างสุกี้เห็ดกับสุกี้บ้านเรา ก็คือ สุกี้บ้านเราจะใส่วุ้นเส้น แต่สุกี้เห็ดจะใส่เส้นบะหมี่แทน ซึ่งเส้นบะหมี่ของเค้าจะเหนี่ยวนุ่ม สำหรับน้ำจิ้ม เค้าจะใช้ ซีอิ้วขาวผสมกับ พริกหยวกซอย กระเทียมซอย  แนะนำสำหรับคนไทยแล้ว น้ำจิ้มสุกี้ของไทยอร่อยที่สุดเราควรพกน้ำจิ้มของเราไปด้วยเพื่อความสุขและถูกปาก ในการทานอาหารมื้อนี้ 

 

 

จากอาหารพื้นเมืองนำมาปรับให้มีความทันสมัยขึ้นเพื่อให้รับกับความต้องการของลูกค้ามากที่สุด ร้านอาหารที่พอจะรองรับนักท่องเที่ยว สำหรับกรุ๊ปทัวร์มีหลากหลายร้านที่พอจะแนะนำได้ เรียกว่าพัฒนารสชาติ และการบริการรวมถึงความสะอาดมาพอสมควรแล้ว

อิ่มอร่อยกันต่อที่ร้านที่ 2  ร้านปิ้งย่างเกาหลี (สไตล์จีน) 烧烤  shāokǎo ซ้าง-ค่าว แปลว่า บาร์บีคิว  ร้านนี้ต้องบอกก่อนเลยว่าพลาดไม่ได้ซึ่งนักท่องเที่ยวชาวเกาหลีก็นิยมมาเที่ยวประเทสจีน

 

เหมือนกัน เมื่อมีคนเกาหลีเข้ามาเที่ยวเยอะ ร้านอาหารที่พึ่งเปิดได้ไม่นานอย่างปิ้งย่างเกาหลี (สไตล์จีน) ก็เป็นอีกร้าน ที่ขอแนะนำให้ไปลิ้มลองกันค่ะ ร้านนี้จะอยู่ในตัว จางเจียเจี้ย ซึ่งเมนูนี้จะเน้นผักสดๆเช่นผักกาดขาว เห็ดเข็มทอง ผักกาดกวางตุ้ง ถั่วงอก และพริกหยวก เป็น ส่วนใหญ่ จะมีเครื่องเคียงอย่างเช่น กิมจิ ผักดอง หัวไชเท้าดอง เต้าหู้สด เป็นต้น 

ส่วนของเนื้อหมู ทางร้านจะใช้หมู 3 ชั้นสไลด์บางๆ ทางร้านก็เตรียม กรรไกรไว้สำหรับตัดหมูให้ด้วย หลายๆท่านคงจะแปลกใจ ว่าทำไมไม่มีเตาสำหรับต้มผักเลยโดยทั่วไปร้านนี้เค้าจะทานผักสดๆ หากท่านไหนจะทานผักแบบสุกก็นำผักไปปิ้งพร้อมกับหมูเลย ในส่วนของน้ำจิ้มทางร้านจะใช้ซอสถั่วเหลือง เสริฟพร้อมกับพริกหยวกซอย กระเทียมหั่น ที่ให้ท่านได้ปรุงตามใจชอบ

มาต่อกันร้านที่ 3 เป็นร้านอาหารไทย ชื่อว่าร้าน ไท่  ซิน หยวน  เป็นร้านอาหารที่พึ่งเปิดมาใหม่เหมือนกันคะ เพราะเจ้าของร้านนี้คนที่ทำอาหารเป็นไกด์จีนที่พูดภาษาไทย ได้มาเรียนทำอาหารที่ไทยแล้วได้ไปเปิดร้านอาหารที่จางเจียเจี้ย แล้วเป็นร้านอาหารไทย ที่มีเพียงร้านเดียวในจางเจียเจี้ย หากท่านไหนได้เดินทางไปจางเจียเจี้ย ก็เป็นอีกร้านหนึ่งน่าลิ้มลองนะคะ 

เมนูอาหาร นี้เป็นอาหารแบบเซตโต๊ะ มีเมนูอาหารให้เลือกหลายเมนู เช่น ไก่ย่าง ไส้อั่ว น้ำพริกอ่อง ปลานึ่ง ต้มยำกุ้ง และไข่เจียว  ผัดผักเป็นต้น 

 

 

สำหรับ  3 ร้านอาหารที่แนะนำมาทั้งหมดนี้ ถือว่าเป็นอาหารที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวให้ไปลิ้มลองความอร่อยของอาหารจำนวนมากเลยทีเดียว

สุดท้ายนี้ต้องขอขอบคุณลูกทัวร์ ที่ได้ร่วมเดินทางไปกับเรา ขอบคุณบริษัททัวร์ที่ไว้วางใจและให้โอกาสบริษัทของเรา 

Hight So Dee Tour            Nihao China

Beeline Tour    VN Holiday

AnywaysTravel

           

… ZUMO BUNNY…..

 

  • ลงทะเบียนเพื่อรับข่าวสาร

    ลงทะเบียนเพื่อรับข่าวสารของเราเพื่อรับข้อเสนอหรือโปรโมชั่น